旬の食材

カリンが手に入ったので、シロップにしました。 それなりに手間はかかったけれど、美味しくてびっくり。 カリンの味はちょっとクセがあり、好き嫌いが分かれると聞いたので、大好きな柚子とコラボさせました。 材 ...

柑橘類が美味しい季節ですね。 冬の果物の定番みかんやキンカン、ちょっと珍しいかもしれないけれど時々見かける鬼柚子で簡単に美味しいピールができます。 そのまま食べても美味しいし、シュトーレンを作るときに ...

秋の実り、銀杏が大好き。 今まで、下処理を手間なく簡単にできる方法をあれこれ試してきました。 なにせ処理中は臭いのですよね～～💦 拾ってから外側についている果肉を取り、殻を取り、薄皮を ...

きゅうりってちょっと目を離すと巨大化しますよね。 少しずつ出来たら助かるけれど、同時期にドーンと出来たり。 食べ頃を逃したきゅうりや大量すぎるきゅうりに困っていませんか？ きゅうりがたくさんあって困っ ...

バジルがたくさん収穫できると、どうやって活用したらよいのか分からなくて困ったりしませんか。 わたしも育て始めたばかりの頃は、全てを活用しきれずに枯らしてしまうこともありました。 収穫時期を逃すと葉が固 ...