旬の食材

きゅうりってちょっと目を離すと巨大化しますよね。 少しずつ出来たら助かるけれど、同時期にドーンと出来たり。 食べ頃を逃したきゅうりや大量すぎるきゅうりに困っていませんか？ きゅうりがたくさんあって困っ ...

バジルがたくさん収穫できると、どうやって活用したらよいのか分からなくて困ったりしませんか。 わたしも育て始めたばかりの頃は、全てを活用しきれずに枯らしてしまうこともありました。 収穫時期を逃すと葉が固 ...

毎年バジルを栽培しています。 バジルの乾燥方法やバジルソースの作り方、そしてソースを使ったアレンジを2種類ご紹介します。 栽培したバジルの乾燥方法 収穫したてのバジルは、そのまま食べちゃいたいくらいみ ...

ペパーミントとフルーツを使ったフルーツウォーターは作ったことがあるのですが、シロップ作ってモヒートが飲みたいな。 レシピを探すと、透明に近い色のシロップと緑色のシロップがあって、作るならきれいな緑色の ...

庭に生えているローズマリーを、そのまま自然乾燥、葉を茎と分けてから自然乾燥、レンチンで乾燥、オーブンで乾燥と4つの方法で乾燥してみました。   それぞれの方法と香りの比較、どの方法が良かった ...