あすけんダイエットアプリで脂質管理とダイエット

脂質制限食やダイエットでは食事管理が大事になります。 管理??そんなの無理~~ 息子が退院してすぐに頼りになったのが「あすけんダイエット」というアプリです。 膵炎について 急性膵炎で脂質制限|低脂質料 ...

低脂質|マルベリー(桑の実)粉チーズケーキをフードプロセッサーで

脂質を抑えたチーズケーキを作りたい!と書いたら、 脂質を抑えたチーズケーキを作りたい、でもクリームチーズ&生クリームは脂質が高い アイコンを描いてくれたイラストレーターの月来子さんより「粉チー ...

カンパーニュもフライドオニオンもブログカスタマイズも…失敗×失敗=奇跡の味⁉

うまくいく日ばかりじゃない…ですよね~💦 昨日はパンを失敗して、フライドオニオンを失敗して、ブログのデザインがぐちゃぐちゃになって…と連続だったので、さすがに凹みました~。 カンパーニ ...

脂質制限と糖質制限の違い|1日の適正摂取量と制限生活を楽しむコツ

脂質と糖質の違いって何だろう?似ているの? いえ、違います。 息子は膵臓が弱くて脂質制限を、義父は糖尿病で糖質制限をしています。 二人の気を付けなければいけない食べものが重なっているものも、異なるもの ...

脂質を抑えたチーズケーキを作りたい、でもクリームチーズ&生クリームは脂質が高い~

息子は小さい頃からチーズケーキが好き。 今は脂質制限でたまにしか食べられないけれど、やっぱり好きみたい。 以前作ったレシピから不要なものを省いてヘルシーにと作ってみたものの、やっぱり脂質が高かった~。 ...




ホームベーカリー活用|トマトを使って惣菜パン2種(ラタトゥイユ・ドライトマト)

トマトを使った惣菜パンを作りました。 ラタトゥイユを使ったものと、セミドライトマトのオイル漬けを使ったもの2種類あり、どちらもとっても美味しいです。 もちろん生地はホームベーカリーを使って手抜き♪ 先 ...

アルタイトスーパーシリコン加工型1斤用で生クリーム入りふわふわ食パンレシピ

あちこちのお店から出ている生食パン。生食の意味って「生で食べられる」ではなくて生クリームや生チョコのように「口どけのよい」を意味するって知っていました? お店で買おうとしてもバカ高いじゃないですか&# ...

過発酵したパン生地を、そのまま食パン型で焼いたら犬パンできました

やっちゃいました、過発酵💦 パン生地が膨らみすぎてしまったことが何度かあるものの、今までは「過発酵気味」だったのですが、今回発酵しすぎてすごいことになりました~。 ちょうど良い発酵具合 ...

ホームベーカリーでお餅!(動画あり)もち機能のついているおススメ機種も

ホームベーカリーはパンだけじゃなく、お餅も作れると知った時感激でした。 材料はもち米と水だけ!たった1時間でつきたて餅が食べられます。 お昼ご飯作りたくない~という時の救世主です。 お餅材料 もち米  ...

ローズマリーの乾燥方法4つ!ホームベーカリーでドライローズマリー食パン

庭に生えているローズマリーを、そのまま自然乾燥、葉を茎と分けてから自然乾燥、レンチンで乾燥、オーブンで乾燥と4つの方法で乾燥してみました。   それぞれの方法と香りの比較、どの方法が良かった ...




きれいな緑色のミントシロップで和風モヒート

ペパーミントとフルーツを使ったフルーツウォーターは作ったことがあるのですが、シロップ作ってモヒートが飲みたいな。 レシピを探すと、透明に近い色のシロップと緑色のシロップがあって、作るならきれいな緑色の ...

低脂質|マルベリー(桑の実)粉チーズケーキをフードプロセッサーで

脂質を抑えたチーズケーキを作りたい!と書いたら、 脂質を抑えたチーズケーキを作りたい、でもクリームチーズ&生クリームは脂質が高い アイコンを描いてくれたイラストレーターの月来子さんより「粉チー ...

脂質を抑えたチーズケーキを作りたい、でもクリームチーズ&生クリームは脂質が高い~

息子は小さい頃からチーズケーキが好き。 今は脂質制限でたまにしか食べられないけれど、やっぱり好きみたい。 以前作ったレシピから不要なものを省いてヘルシーにと作ってみたものの、やっぱり脂質が高かった~。 ...

てんぷら粉でパウンドケーキ!フードプロセッサーで楽々低脂質レシピ

強力粉が店頭から消えたので、残っていたてんぷら粉を買いました。 パンやピザを焼いたけれど、今度はパウンドケーキを作ってみました。 フードプロセッサーで攪拌したら、ボールも使わずに作れたので簡単~! て ...

天ぷら粉でピザ!?フードプロセッサーで生地作り

ついに強力粉が店頭から消えた~ ストックは多少あるものの、週に何度もパンを焼いているので強力粉がないってショック。 棚に残っていたのは薄力粉と天ぷら粉でした。 とりあえずカゴに入れる。 天ぷら粉でパン ...



ホームベーカリー活用|トマトを使って惣菜パン2種(ラタトゥイユ・ドライトマト)

トマトを使った惣菜パンを作りました。 ラタトゥイユを使ったものと、セミドライトマトのオイル漬けを使ったもの2種類あり、どちらもとっても美味しいです。 もちろん生地はホームベーカリーを使って手抜き♪ 先 ...

アルタイトスーパーシリコン加工型1斤用で生クリーム入りふわふわ食パンレシピ

あちこちのお店から出ている生食パン。生食の意味って「生で食べられる」ではなくて生クリームや生チョコのように「口どけのよい」を意味するって知っていました? お店で買おうとしてもバカ高いじゃないですか&# ...

過発酵したパン生地を、そのまま食パン型で焼いたら犬パンできました

やっちゃいました、過発酵💦 パン生地が膨らみすぎてしまったことが何度かあるものの、今までは「過発酵気味」だったのですが、今回発酵しすぎてすごいことになりました~。 ちょうど良い発酵具合 ...


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低脂質・脂質制限

2020/1/17

脂質を抑えた食生活のコツと摂取量

わが家は数年前から、脂質を抑えた食生活をしています。 糖質はよく聞くけれど、脂質を気にする人って多くないですよね。 息子が三年前に膵炎になり、脂質を抑えた食事に切り替えなければなりませんでした。 脂質についての知識はなく、プチパニックに。 今日は脂質ってなに?ということと、脂質を抑えるためのポイントについて書きたいと思います。   脂質と糖質 糖質:タンパク質や脂質と並ぶ3大栄養素の一つ。糖がつきますが、糖質=甘いものではありません。 炭水化物=糖質ではありませんが、炭水化物の多い食品は糖質も多 ...

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ホームベーカリー 時短調理&おすすめアイテム

2020/4/12

洗って繰り返し使える蜜蝋ラップ(aco wrap)で手作りパンを保存

みつろうラップを使い始めて半年経ちました。 わが家では主に作ったパンを保存するために使っています。 みつろうラップってなに?どうやって使うの?についてお伝えします みつろうラップ(aco wrap) 「蜜蝋」という名前の通り、ミツバチの巣から採取したみつろうが素材になっています。 aco wrap(アコラップ)とは、岐阜県のミツバチの巣から採取したみつろうをベースにしたオイルを、たっぷりとオーガニックコットンの生地に染み込ませた天然ラップです。 主にみつろうとオーガニックコットンでできており、食材や器をぴ ...

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フードプロセッサー

2020/4/4

フードプロセッサーを使って簡単うどん作り!小学生中学年~自分で作れるレシピ

簡単に作れて美味しい手作りうどんはいかがですか? 面倒くさい? ですよね~。 なんと、生地作りのほとんどをフードプロセッサー任せにしちゃう手抜きうどんです! 足でふみふみとか、力を入れてコネコネとかありません。 唯一頑張るのは生地を伸ばすときくらい。 包丁で切るのは結構楽しいものですよ。 慣れてくれば、生地を作るのにかかる時間は10分。 伸ばして切って茹でるのに30分くらいかな。 午前中9時前後くらいに生地を作り始めて冷蔵庫でねかせて、昼前に伸ばして切るとちょうどお腹がすく頃に食べられます うどん作りに必 ...

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無加水鍋 旬の食材

2020/5/3

とぎ汁でゆがいて、白だしで簡単たけのこご飯レシピ

昨日、職場でたけのこ掘りをしました。 採れたて新鮮なたけのこをその場でしゃぶしゃぶ?出汁煮にしてポン酢をつけて食べたら美味しかった♡ お土産でもらってきたたけのこでたけのこご飯を作りました。 美味しかったのですが、ハプニングが起きて忙しく食べました たけのこを米のとぎ汁で湯がいて下処理 掘りたてのたけのこはえぐみがないのですが、すぐに出てきちゃうので時間との闘いです。 早めに湯がけば短時間でえぐみは落ちるけれど、放置した時間が長いほど時間がかかります。 たけのこは水洗いをして外側の皮を3~4枚剥きました。 ...

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フードプロセッサー

2020/4/12

春菊でなんちゃってバジルソース|フードプロセッサーで香草ソース作り&アレンジ

庭の畑で春菊がたくさん収穫できました。 みそ汁や鍋に入れたし、ごま和えや炒め物にもした。 後はどうやって食べよう…と考えて、なんちゃってバジルソースはどうかな⁉と思いつきました。 作ってみたらバジルに負けないパンチのあるソースができました。 パンチが強すぎて、パスタに和えてみたら美味しくなかった💦 でも、美味しく食べられる組み合わせを見つけました! まずはソースの作り方からご紹介します。 春菊ソースの材料 春菊:洗って固い部分を取り除き、水気を切っておく にんにく:ひとかけ ...

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低脂質・脂質制限 ホームベーカリー

2020/4/21

【低脂質パン】ホームベーカリーでディナーロール|牛乳とスキムミルクの脂質の違い

コストコのディナーロールを知っていても知らなくても! 今まで作ったパンの中で一番簡単だったので、試してほしい。 簡単なのに、めちゃうまい そういうのスキ♡ ディナーロール材料 強力粉 200g 薄力粉 50g バター 15g 砂糖 40g 塩 3g スキムミルク+水 120cc 卵 1個 ドライイースト 3g はなさんの【コストコ風ディナーロール】作り方レシピ~練乳未使用版参考にさせて頂きました 牛乳の代わりにスキムミルク+水に変更。 無塩バターではなくて普通のバターを使ったので、塩は少なめにしました。 ...

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無加水鍋

2020/5/1

GWにおすすめ♡重ね煮で楽々手抜きの5日間|アイリスオーヤマ無加水鍋

ワクワクしないゴールデンウイークに突入しました。 どこにも行けないってことは、家ごはんが増えるってコト! こんなときこそ重ね煮作って、ラクしませんか? 1回で作った重ね煮を、どんなふうに使ったらどれだけラクができるのかをまとめてみました。 重ね煮の作り方は最後にご紹介しますが、先に知りたい!という方はこちらからどうぞ→低脂質で栄養たっぷり重ね煮の作りかた 取り分けて保存 重ね煮ができたら取り分けます。 わたしはいつも、蓋つき容器2個に入れています。 そして鍋に残した分でその日のおかずを作ります。 1日目  ...

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