【膵炎】脂質制限生活に便利なツール|オーブンで作る低脂質なトンカツレシピ

息子が初めて急性膵炎になったのは3年前です。何度も腹痛を起こして救急車に運ばれ、検査や入院、通院を繰り返しました。 退院後は脂質制限が厳しく、かなりヘルシーな食事をしていました。 繰り返す痛みに苦しみ ...

産後や共働き、脂質制限にもおすすめ!ヨシケイを10年以上活用して感じるメリットデメリット

10年以上宅配サービスヨシケイさんにお世話になっています。 宅配サービスを使用したことがない人は 高いんでしょ? 毎日頼まなくちゃダメなの? 嫌いなものの食材が届いても困るんだよなぁ… 仕事で留守にす ...

低脂質おやつレシピ|フードプロセッサーでかぼちゃのお月見&ハロウィンまんじゅう

食欲の秋に突入!だけど脂質の高いものは食べられない。 低脂質の強い味方、和のデザート「おまんじゅう」。 9月~12月が旬のかぼちゃを使って、お月見にもハロウィンにも合うまんじゅうをフードプロセッサーを ...

重ね煮アレンジまとめ!野菜を重ねて煮るだけカンタン時短、作り置き

野菜を切って重ねてコトコト煮るだけの「重ね煮」と出会って一年経ちました。 「簡単なのに、美味しくてアレンジができてすごくおススメ!」と友人が教えてくれた通り、本当に簡単で時短になるので、毎週作っていま ...

コリンキー&ズッキーニ!夏野菜を入れた重ね煮で簡単アレンジレシピ

レモンみたいなカボチャを手に入れました~!名前はコリンキーだって。 コリンキーとズッキーニ ポリンキーみたい♡かわいい名前だなぁ コリンキー コリンキーはカボチャの一種で、生でも食べられます。 スライ ...




ホームベーカリーで本格シュトーレン作り!失敗から成功まで

昨年初挑戦したシュトーレンは、2度トライしたもののだいぶ&ちょっと失敗しちゃったのです💦 昨年の失敗を参考に、今年も挑戦しました。 美味しく焼けました。中に入れたピールは手作り ...

抹茶チョコレートマーブルパンレシピ|HBの生地コースで簡単!

板チョコを使って作る折り込みチョコシートを久しぶりに作りました。 どんなマーブルパンを焼こうかな~と考えていて、色鮮やかな抹茶と合わせたらきれいだよね✨と思いつき、抹茶チョコレートマーブ ...

木下製粉ブラウワー全粒粉で「くるみパン」レシピ|Panasonicホームベーカリー

木下製粉のブラウワー全粒粉で作る「くるみパン」のレシピをご紹介します。 ブラウワー全粒粉の特徴 表皮(ふすま)と胚乳とを別々に処理した独自開発の小麦 全粒粉 100g当たり9.9gの食物繊維を含んでい ...

国産小麦「春よ恋」で食パンレシピ|生地のベタつきと柔らかさ対処法

国産小麦の中でも大人気の「春よ恋」強力粉。 ふわふわもっちりパンが焼けるものの、生地がベタベタしやすく扱いにくい特徴があります。 以前作ったときは、ベタベタしすぎてイマイチな出来上がりだったので材料の ...

抹茶×黒豆パンレシピ|食パン、ロールパンなど形を変えて3種類!

わが家で人気なのが黒豆と抹茶を組み合わせたパンです。 ホームベーカリーを使った抹茶黒豆食パンと、食パン型を使った食パン、ホームベーカリーや食パン型を使わずに作るパンの3種類をご紹介します! ホームベー ...




低脂質おやつレシピ|フードプロセッサーでかぼちゃのお月見&ハロウィンまんじゅう

食欲の秋に突入!だけど脂質の高いものは食べられない。 低脂質の強い味方、和のデザート「おまんじゅう」。 9月~12月が旬のかぼちゃを使って、お月見にもハロウィンにも合うまんじゅうをフードプロセッサーを ...

手作りベーグルの失敗例と成功のコツ|フードプロセッサー&ホームベーカリーレシピ

フードプロセッサーでベーグル作りに初挑戦したものの、形が崩れてしまったので再挑戦。 フードプロセッサーで作ったレシピとホームベーカリで作ったレシピ、両方をご紹介します。 レシピとともに、形が崩れた原因 ...

バジルレシピ|生バジルから、ソース、ドライまで美味しく簡単に大量消費

バジルがたくさん収穫できると、どうやって活用したらよいのか分からなくて困ったりしませんか。 わたしも育て始めたばかりの頃は、全てを活用しきれずに枯らしてしまうこともありました。 収穫時期を逃すと葉が固 ...

ミンチも皮もフードプロセッサーで!節約&時短餃子レシピ

餃子はひき肉や野菜、皮を買ってきて包むのが手作りだと思っていました。 フードプロセッサーがあればかたまり肉からのミンチも、餃子の皮さえもあっという間に出来ちゃうことにやっと気づきました~! フードプロ ...

コリンキー&ズッキーニ!夏野菜を入れた重ね煮で簡単アレンジレシピ

レモンみたいなカボチャを手に入れました~!名前はコリンキーだって。 コリンキーとズッキーニ ポリンキーみたい♡かわいい名前だなぁ コリンキー コリンキーはカボチャの一種で、生でも食べられます。 スライ ...



臭くてマズいお米を美味しく食べる方法を色々試してみた

母からもらったがお米が劇マズでした。 臭くてまずいお米にテンションだだ下がり。20㎏もどうしよう…。 それも先日、新潟で美味しいお米と出会ったばかりなのです。 新潟米新之助 新米記事 【新米】新潟米「 ...

ホームベーカリーで本格シュトーレン作り!失敗から成功まで

昨年初挑戦したシュトーレンは、2度トライしたもののだいぶ&ちょっと失敗しちゃったのです💦 昨年の失敗を参考に、今年も挑戦しました。 美味しく焼けました。中に入れたピールは手作り ...

シュトーレン用ピールを手作りで!キンカン、鬼柚子ピールレシピ

そろそろシュトーレンを作りたいな~と思っていて、オレンジピールも手作りすることにしました。 …と思ったのに、国産オレンジが売っていない。海外産のものはツヤツヤしていて怖い~。 近所の農産物直売所で見つ ...


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ホームベーカリー

2020/1/17

ホームベーカリーで抹茶あんパン!何度も繰り返し使えるフッ素加工のオーブンシート

大好きな抹茶を使ってあんパンを作りました。 味はよもぎあんパンみたいだった。 とても美味しかったです。 生地作りはホームベーカリーにお任せなので、あっという間にできちゃいますよ。 抹茶あんパン材料 強力粉 210g 薄力粉    50g 抹茶           5g 砂糖  大さじ3 塩      小さじ1 牛乳  180ml ドライイースト 3g あん(市販) 抹茶あんパン作り方 あん以下の材料でホームベーカリー→ドライイースト→パン生地コース→レーズンなしでスタート。 生地ができたら8等分に切り分け ...

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低脂質・脂質制限

2020/6/10

脂質制限と糖質制限の違い|1日の適正摂取量と制限生活を楽しむコツ

脂質と糖質の違いって何だろう?似ているの? いえ、違います。 息子は膵臓が弱くて脂質制限を、義父は糖尿病で糖質制限をしています。 二人の気を付けなければいけない食べものが重なっているものも、異なるものもあります。 脂質と糖質について、改めて確認してみたいと思います。 脂質と糖質の違い 簡単に分けると、脂質は油で糖質は炭水化物と甘いものです。 脂質は高カロリーになりやすいものが多く、脂質が多いものは揚げ物(天ぷら、フライやカツ、フライドポテトなど)・バターや生クリームを使う洋菓子(ケーキ、シュークリーム、チ ...

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ホームベーカリー

2020/1/17

ホームベーカリーで焼きそばパン&ホットドッグ

ホームベーカリーでコッペパン作り バターロールが作れるのなら、コッペパンも作れるはず! さっそくパン生地をホームベーカリーで作ります。 強力粉 200g 砂糖  20g 塩   2g スキムミルク 10g バター 20g 卵   20g(残ったものは照り用に使う) ドライイースト 3g 水 110g *ホットドックロールパン*参照 パン生地コースで出来上がったパン生地を取り出して、 5等分に切り分けて、 丸めたら濡れ布巾をかけて15分休ませます。 平たく伸ばしたら、右から1/3折り、 左から1/3折り、 ...

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ホームベーカリー

2020/3/23

ホームベーカリーde生食パン!ふわふわしっとり高級食感

わたしが食パン型を買おうと思ったきっかけは、はなさんの記事を読んだからでした。 そしてついに、焼いてみました念願の高級パンを! とても美味しいパンが焼けました~♡ なんちゃって高級パン、焼いてみた 材料 強力粉   150g 最強力粉  100g はちみつ  30g 生クリーム 50㎖ スキムミルク 大さじ1 水    150㎖ バター  15g 砂糖   大さじ1(上白糖がなくて三温糖を使いました) 塩    小さじ1 ドライイースト 3g ※はなさんの高級生食パンを自作した~なんちゃって乃が美の作り方 ...

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低脂質・脂質制限

2020/3/25

低脂質・脂質制限でも食べられる!わが家で一番人気のおかず「里芋のコロッケ」

農産物直売所で美味しそうな里芋が売っていたので、久しぶりにコロッケを作りました。 ジャガイモで作るよりも、里芋のコロッケはねっとりしていてクリーミーで美味しいのです。 息子(希生)は脂質の高いものが食べられないので、油でジュージュー揚げるコロッケは食べられません。 脂質制限中でもコロッケを食べられる調理方法が2種類あるので、ご紹介します。 里芋のコロッケ材料 材料 里芋 ひき肉(鶏でも牛でもいいけれど、今回は豚肉を使いました) マヨネーズ 塩・コショウ 小麦粉 卵 パン粉 コロッケたねの作り方 里芋は洗っ ...

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ホームベーカリー

2020/9/16

ホームベーカリー×ブラウワー全粒粉でパン作り!食パン&カンパーニュのオープンサンド

以前から気になっていた「ふすま」の文字。 木下製粉株式会社さんから声をかけて頂き、試させてもらったブラウワー全粒粉に入っていました! ブラウワー全粒粉がどんなものかを一言で言ったら、お米で言う玄米。 クセが少なくて食べやすく、色々なパンに加工しやすい全粒粉です。 ブラウワー全粒粉の特徴 表皮(ふすま)と胚乳とを別々に処理した独自開発の小麦全粒粉 100g当たり9.9gの食物繊維を含んでいる 通常の強力粉の3.5倍以上の食物繊維を含んでいる 「ふすま」なるものは、表皮のことなのね   通常の精白小 ...

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無加水鍋

2020/4/13

アイリスオーヤマの無加水鍋でご飯を炊いてみた

鍋でご飯を炊くと米粒が立って美味しい…と知ってはいるのに、鍋でご飯を炊くのはキャンプのときくらい。 愛用しているアイリスオーヤマの無加水鍋はコーティングがしっかりしているので、後片づけもラクかも?とチャレンジしてみました。 無加水鍋でご飯を炊く方法 お米をとぎます。説明書通り2合にして30分浸水します。 水気を切ります。20分きりました。 無加水鍋に米、水(400ml)を入れます。 蓋をして蒸気口も閉めて、弱火で30分コトコト。 炊飯しているのに、蒸気が出ないことが不思議。無加水鍋ならではかも。 吹きこぼ ...

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