重ね煮アレンジまとめ!野菜を重ねて煮るだけカンタン時短、作り置き

野菜を切って重ねてコトコト煮るだけの「重ね煮」と出会って一年経ちました。 「簡単なのに、美味しくてアレンジができてすごくおススメ!」と友人が教えてくれた通り、本当に簡単で時短になるので、毎週作っていま ...

コリンキー&ズッキーニ!夏野菜を入れた重ね煮で簡単アレンジレシピ

レモンみたいなカボチャを手に入れました~!名前はコリンキーだって。 コリンキーとズッキーニ ポリンキーみたい♡かわいい名前だなぁ コリンキー コリンキーはカボチャの一種で、生でも食べられます。 スライ ...

日帰り温泉「おふろcafe 白寿の湯」寝かせ玄米&糀料理で健康食!

おふろcafeに行ってきました。 特徴的なお風呂に美味しい食事、リラックスできる空間やごろごろできる場所、マッサージなどが一つの施設にギュッと詰まっている、それが「おふろcafe」。 現在、全国に7店 ...

脂質制限|膵炎退院後のケーキ、いつから食べてもいい?

急性膵炎から慢性膵炎になり、何度も入院した息子が薬を飲まずに過ごせるようになって2年が過ぎました。 軽い痛みが出ることはあっても病院にお世話にならずに過ごせるようになりましたが、基本的には脂質制限を続 ...

あすけんダイエットアプリで脂質管理とダイエット

脂質制限食やダイエットでは食事管理が大事になります。 管理??そんなの無理~~ 息子が退院してすぐに頼りになったのが「あすけんダイエット」というアプリです。 膵炎について 急性膵炎で脂質制限|低脂質料 ...




ふすま入り!食べやすい!ブラウワー全粒粉100%レシピまとめ【木下製粉】

木下製粉オリジナルの全粒粉、ブラウワーを使ってたくさんのパンを作りました。 ふすま(小麦の表皮)が入っているのに、クセが少なくて食べやすいんです。 強力粉代わりにジャンジャン使っていますが、今のところ ...

ホームベーカリー×ブラウワー全粒粉でパン作り!食パン&カンパーニュのオープンサンド

以前から気になっていた「ふすま」の文字。 木下製粉株式会社さんから声をかけて頂き、試させてもらったブラウワー全粒粉に入っていました! ブラウワー全粒粉がどんなものかを一言で言ったら、お米で言う玄米。 ...

手作りベーグルの失敗例と成功のコツ|フードプロセッサー&ホームベーカリーレシピ

フードプロセッサーでベーグル作りに初挑戦したものの、形が崩れてしまったので再挑戦。 フードプロセッサーで作ったレシピとホームベーカリで作ったレシピ、両方をご紹介します。 レシピとともに、形が崩れた原因 ...

売っている食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤用で作ったレシピまとめ

ホームベーカリーで簡単にパンは焼けるけれど、食べなれている食パンと何かが違う。 形や食感を、パン屋で売っているパンに限りなく近づけたい!!! そう思って購入したのが、「浅井商店オリジナル開発★空焼き不 ...

手作りチョコシートで三つ編み食パン型とマーブルパン【ブラウワー全粒粉レシピ】

憧れのチョコレートマーブルパン。 チョコシートは結構割高なので挑戦の壁が高いと感じていたのですが、なんと板チョコ1枚&家にある材料をレンジでチンで出来ちゃうなんて✨ 作ったチョコ ...




手作りベーグルの失敗例と成功のコツ|フードプロセッサー&ホームベーカリーレシピ

フードプロセッサーでベーグル作りに初挑戦したものの、形が崩れてしまったので再挑戦。 フードプロセッサーで作ったレシピとホームベーカリで作ったレシピ、両方をご紹介します。 レシピとともに、形が崩れた原因 ...

バジルレシピ|生バジルから、ソース、ドライまで美味しく簡単に大量消費

バジルがたくさん収穫できると、どうやって活用したらよいのか分からなくて困ったりしませんか。 わたしも育て始めたばかりの頃は、全てを活用しきれずに枯らしてしまうこともありました。 収穫時期を逃すと葉が固 ...

ミンチも皮もフードプロセッサーで!節約&時短餃子レシピ

餃子はひき肉や野菜、皮を買ってきて包むのが手作りだと思っていました。 フードプロセッサーがあればかたまり肉からのミンチも、餃子の皮さえもあっという間に出来ちゃうことにやっと気づきました~! フードプロ ...

コリンキー&ズッキーニ!夏野菜を入れた重ね煮で簡単アレンジレシピ

レモンみたいなカボチャを手に入れました~!名前はコリンキーだって。 コリンキーとズッキーニ ポリンキーみたい♡かわいい名前だなぁ コリンキー コリンキーはカボチャの一種で、生でも食べられます。 スライ ...

自家製バジルをフードプロセッサーで簡単にソースに【動画あり】

毎年バジルを栽培しています。 バジルの乾燥方法やバジルソースの作り方、そしてソースを使ったアレンジを2種類ご紹介します。 栽培したバジルの乾燥方法 収穫したてのバジルは、そのまま食べちゃいたいくらいみ ...



ふすま入り!食べやすい!ブラウワー全粒粉100%レシピまとめ【木下製粉】

木下製粉オリジナルの全粒粉、ブラウワーを使ってたくさんのパンを作りました。 ふすま(小麦の表皮)が入っているのに、クセが少なくて食べやすいんです。 強力粉代わりにジャンジャン使っていますが、今のところ ...

ホームベーカリー×ブラウワー全粒粉でパン作り!食パン&カンパーニュのオープンサンド

以前から気になっていた「ふすま」の文字。 木下製粉株式会社さんから声をかけて頂き、試させてもらったブラウワー全粒粉に入っていました! ブラウワー全粒粉がどんなものかを一言で言ったら、お米で言う玄米。 ...

手作りベーグルの失敗例と成功のコツ|フードプロセッサー&ホームベーカリーレシピ

フードプロセッサーでベーグル作りに初挑戦したものの、形が崩れてしまったので再挑戦。 フードプロセッサーで作ったレシピとホームベーカリで作ったレシピ、両方をご紹介します。 レシピとともに、形が崩れた原因 ...


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旬の食材

2020/5/3

【みかんの冷凍保存】皮をむくvs皮をむかない!どっちが美味しいの?

みかんが大量に・・どうする? みかんをたくさんもらって食べきれる気がしないとき、ありませんか。 みかんをあっちこっちから頂いて嬉しいものの、すぐに腐っちゃうのよね。 冷凍保存できたらいいかも♪と閃いてググってみると、いくつかの方法が見つかりました。 皮をむいて冷凍する方法と、皮をむかずに冷凍する方法を試して、味に変化があるのかを調べてみました。 冷凍みかんの作り方 味に違いがでるのかを知るために、同じ大きさ、種類のみかんを2つの方法で冷凍庫にいれます。 皮をむいて保存 みかんの皮をむきます。筋は取ったほう ...

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伊豆の美味しい旅

美味しい旅

2020/1/9

伊豆の旅「珈琲屋 美豆」と道の駅「伊豆月ヶ瀬」に行ってきました

「珈琲屋美豆」で初のモーニング体験 伊豆へ行ってきました。 家族全員コーヒーが大好き。カフェが好き。 旅行へ行くたびに、素敵なカフェを探しています。 今回は伊豆高原にある「珈琲屋美豆」さんにお邪魔しました。 家ブログとTwitterで交流があり、平屋お仲間なんです♪ シックな黒い外観が素敵で、お庭もきれいに手入れされていました。 わたしはカフェラテを注文。 まず、カップの大きさに驚き!! そして、カフェオレ1杯にこんなについてくる名古屋式モーニング初体験で感動✨ パンの耳がぶっさしてある、ポ ...

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ホームベーカリー

2020/6/22

ホームベーカリーでお餅!(動画あり)もち機能のついているおススメ機種も

ホームベーカリーはパンだけじゃなく、お餅も作れると知った時感激でした。 材料はもち米と水だけ!たった1時間でつきたて餅が食べられます。 お昼ご飯作りたくない~という時の救世主です。 お餅材料 もち米 3合 水   260㎖ もちとり粉 ※片栗粉を使用しました お好みで10~20㎖水を増やすと柔らかめになります。 【送料無料お試し米】1年産山形産もち米1kg(量り売り) created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 米1合は約150gなので、1㎏のお餅なら2回 ...

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ホームベーカリー

2020/9/16

ホームベーカリー活用|トマトを使って惣菜パン2種(ラタトゥイユ・ドライトマト)

トマトを使った惣菜パンを作りました。 ラタトゥイユを使ったものと、セミドライトマトのオイル漬けを使ったもの2種類あり、どちらもとっても美味しいです。 もちろん生地はホームベーカリーを使って手抜き♪ 先日のねじり食パンの可愛さを取り入れて、ねじり惣菜パンを作ってみました。 惣菜パン生地作り ブラウワー全粒粉を使いましたが、強力粉でも作れます。 両方の材料を書いておきます。 強力粉使用 強力粉 250g バター 15g 砂糖 大さじ2 スキムミルク 大さじ1 塩  小さじ1 水  180㎖ ドライイースト 3 ...

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時短調理&おすすめアイテム 旬の食材

2020/5/3

簡単で絶品!たけのこでピリ辛メンマ

たけのこ料理をここ数日、満喫しています。残った最後のたけのこでメンマを作りました。 夫の希望です メンマって瓶に入ったものか、ラーメン屋さんでしか食べたことがないわ。 どうやって作るんだろう…と検索したら、紹興酒?オイスターソース?うちの冷蔵庫にはないなー。 買いに行くの面倒くさい💦 探すうちに、家にある材料で作れるレシピを見つけました。 とっても美味しかったのでご紹介します。 手作りメンマの材料 材料 たけのこ(ゆがいたもの)300g ごま油 大さじ2 鷹の爪 ※あってもなくても可 みり ...

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ホームベーカリー

2020/4/4

ホームベーカリーパン生地コースでバターロール&白パン作り

PanasonicホームベーカリーSD-BM103で焼ける基本のパンをご紹介しました。 食パン・ソフト・フランスコース。 TAYORAKO KITCHEN  2 users2019.12.03PanasonicホームベーカリーSD-BM103でパン作り(基本編)PanasonicホームベーカリーSD-BM103-Dを使用しています。義母が使っていなくて眠っていたものを譲り受けました。2009年秋に発売されていたモデルで、十年くらい経ってい... 全粒粉・メロンコース。 TAYORAKO ...

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フードプロセッサー

2020/4/5

Panasonicフードプロセッサー|スライスカッターで最速!きゅうりの千切り(動画あり)

フードプロセッサーのスライス・千切りカッターについてご紹介します。 使用しているPanasonicのフードプロセッサーの別売り付属品です。 スライスカッターを使って、きゅうりの千切りをします。 スライスカッターを使ってきゅうりの千切り(動画あり) 刃の裏側に、切替えつまみがあるので「スライス」が見えるようにして、カチット最後まで倒すように止めます。 フードプロセッサーの本体にカッターをはめます。 上の容器を被せて準備が完了です。 きゅうりをさ……し込めません! 庭で育ち過ぎてしまったきゅうりです ...

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