おいしく＊低脂質＊簡単に

息子は小さい頃からチーズケーキが好き。 今は脂質制限でたまにしか食べられないけれど、やっぱり好きみたい。 後ほど脂質をお伝えしますが、クリームチーズ＋生クリームは脂質が高め。 美味しいけれど、食後のデ ...

冷凍パイシートって便利ですが、フードプロセッサーがあれば簡単に手作り出来ちゃいます。 時間のあるときに作っておくと、ささっとアレンジして美味しいおやつや手土産にも。 フードプロセッサーで作るパイのレシ ...

もうすぐバレンタイン。バレンタインといえばチョコレート。 トリュフ？チョコレートケーキ？タルト…？ ぜひお試しください

息子が初めて急性膵炎になったのは3年前です。何度も腹痛を起こして救急車に運ばれ、検査や入院、通院を繰り返しました。 退院後は脂質制限が厳しく、かなりヘルシーな食事をしていました。 繰り返す痛みに苦しみ ...

10年以上宅配サービスヨシケイさんにお世話になっています。 宅配サービスを使用したことがない人は 高いんでしょ？ 毎日頼まなくちゃダメなの？ 嫌いなものの食材が届いても困るんだよなぁ… 仕事で留守にす ...

土手で摘んできたよもぎを庭に植えたのが2年前。 今年はたくさん生えました～！ 生よもぎを使って草餅作り。 わたしの手は軍手なみに強いので大丈夫ですｗ 草餅の食べ方と保存について ちぎって丸めた草餅は、 ...

残っている粉でパンを焼こうとしたら失敗してしまいました💦 あれこれ試行錯誤して何とかパンとして食べられました。 パンの生地がドロドロになった時に試してほしいことをご紹介します。 読んで ...

ブラウワー全粒粉を使って総菜パンを作りました。通常の強力粉でももちろん作れます。 生地をねじったパンは一見難しそうですが、簡単に作れます。 ブラウワー全粒粉は普通の強力粉と比べて食物繊維が豊富なのにク ...

カレーの残り、どうしていますか？ 我が家はカレーうどんやカレードリアにしています。 カレーパンに挑戦したいけれど、揚げると脂質が高いし焼きカレーパンにするにしても包むのが億劫だなぁ。 ラクして美味しい ...

HBで作った生地に具を入れてくるくる丸め、包丁で切って焼くだけ。 簡単なのに、かわいくてプロっぽいパンが焼けちゃいます。 具を変えたらバリエーションは無限大♡ HBで生地作り 強力粉　250g バター ...

庭の畑でインカシリーズのジャガイモを作っています。 左がインカのひとみで右がインカのめざめ。どちらも小粒ですが、皮を剥かなくても食べられて甘みが強いお芋です。 今年も収穫できました。 インカシリーズの ...

息子は小さい頃からチーズケーキが好き。 今は脂質制限でたまにしか食べられないけれど、やっぱり好きみたい。 後ほど脂質をお伝えしますが、クリームチーズ＋生クリームは脂質が高め。 美味しいけれど、食後のデ ...

味噌づくりを体験したら、もっと作りたくなってしまったのですが材料を揃えようとしてなかなか進めずにいました。 材料にこだわったほうが美味しいし、国産を選ぶと安心度が上がるけれど、選択肢がたくさんありすぎ ...

冷凍パイシートって便利ですが、フードプロセッサーがあれば簡単に手作り出来ちゃいます。 時間のあるときに作っておくと、ささっとアレンジして美味しいおやつや手土産にも。 フードプロセッサーで作るパイのレシ ...

パン作りに何度もリピートしているブラウワー全粒粉を、製粉・販売している木下製粉さんのうどん粉をお試しさせて頂きました。 さぬきの夢・さくら夢・讃岐すずらんの3種類です。 使用した粉 うどん粉 3種(1 ...

土手で摘んできたよもぎを庭に植えたのが2年前。 今年はたくさん生えました～！ 生よもぎを使って草餅作り。 わたしの手は軍手なみに強いので大丈夫ですｗ 草餅の食べ方と保存について ちぎって丸めた草餅は、 ...

庭の畑でインカシリーズのジャガイモを作っています。 左がインカのひとみで右がインカのめざめ。どちらも小粒ですが、皮を剥かなくても食べられて甘みが強いお芋です。 今年も収穫できました。 インカシリーズの ...

毎年作っている梅酒。作るのも飲むのも好き♡ 今年も梅酒を作ってみたいと思っているかた、今が時期ですよ～！ 必要な道具、材料や手順、失敗しないコツをご紹介します。 梅酒作りに必要な道具 梅酒を作る瓶 大 ...