無加水鍋 時短調理&おすすめアイテム

臨時休校中のお昼ご飯作りは「重ね煮」を使って簡単手抜き!

休校になり早1ヶ月。学校から始業式は通常通り行うと連絡がきました。でも、状況が刻々と変わっているのでどうなるのかは読めません。

息子(希生けい)は高校2年生。外にはほとんど出ずに家にいます。

学校からたんまり出された宿題に、1年後に向けた受験勉強と忙しそう。

スマホやゲームで息抜きもしていますが、それだけでは発散しきれない感じが伝わってきます。そりゃそうですよね。

手はかからないのですが、食事だけは作らないと…💦

家の中にいても朝、昼、夜とお腹がすくのよね。

お昼ご飯は手を抜きたい

料理ブログを書いている身でこんなこと言っちゃうのもどうかとも思いますが…料理が好きではありません。

作りたいものを作っているときは楽しいけれど、やらなきゃいけなくて作っているときまでは楽しくはない~。

朝食べて数時間経ったら「お昼なに?」「何時に食べる?」と聞かれるのが結構なストレスです。

1人だったら前日の残りやおにぎり、お茶漬けがほとんど。お昼ご飯を食べない日もある。

朝と夜でおやつにちょこっとつまめたら十分なのです。

でも、希生がいるとそうはいきません。

重ね煮で手抜きご飯を作ろう

わたしのように料理が好きなわけではない、面倒くさがりの人こそ重ね煮を作ってみてほしいです。

重ね煮さえあったら1.2.3ステップで色々なものに応用できます。

お昼ご飯に大活躍の麺シリーズも、材料をその都度切らなくていいの。

ちょちょいのちょいで作れる5~10分クッキングですよ

焼きそば

  1. フライパンに少量の油を入れて肉を炒める肉を炒める
  2. 焼きそばの麺と重ね煮を投入焼きそばの麺と重ね煮投入
  3. 重ね煮の水分で麺をほぐして、粉末パウダーで味付けて完成!スープは即席♪焼きそば完成

煮込みうどん

  1. つゆの素を薄めたものに重ね煮を投入して煮立たせます簡単うどん
  2. うどんも入れて煮込むだけ!2ステップで完成ですうどん完成

ラーメンの具にもなるし、オムレツの具にもなります。

1回作ってみると便利さが実感できると思います。

重ね煮の作り方

  1. 野菜なら何でもいいです。切ったら重ねて煮るだけ。重ね煮材料
  2. コツは蒸気の出ない鍋で、根菜を上に葉菜を下に入れること。一番下にはキノコ類を入れること←焦げつき防止です。重ね煮完成
  3. あとは弱火でコトコト待つだけ。出来たら混ぜて取り分け容器やジップロックに小分けにして冷蔵庫で保存します。

詳しくはこちらを参考に:低脂質で栄養たっぷり重ね煮の作りかた

鍋について

家にある鍋で蒸気が出ないタイプなら何でもいいです(↓ わたしが使っているのはこの鍋です)。

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本当は弱火でじっくり野菜のうま味と水分を引き出したものを食べてみてほしいけれど、鍋がない人や面倒くさい人は野菜を小さく(みじん切りの大きいサイズくらいに)切って耐熱容器に入れてレンジでチンでもOK。

手を抜きながらも健康を保つ、それが一番の目的です。

レンジで試して鍋が欲しくなったら、そのとき買ってもいいと思います。

抜けるところは抜く

コロナウイルスが終息するまで1年ではきかないと予測している専門家もいます。

【新型コロナ】1年では終息しないと専門家 ワクチンは早くて1年後、薬は…?

先が見えないからこそ、怖がりすぎたり頑張りすぎていたら息切れしてしまいます。

抜けるところは抜いてリラックスできる時間をもち、家の中で楽しめることを増やす。

やることがない~💦というかたは、パンを焼くのも、ブログをやってみるのもいいですよ。

気分転換にもなるし、おやつにもなるし、ブログで思いを文章化すると心が軽くなります。

わたしはWordPressとはてなブログで書いていますが、収益化など考えずに楽しく書きたいのなら、はてなブログがお勧めです。

今日のヒトコマ

新しい園での仕事が始まりました。

体はクタクタだけど、心は心地よい疲れです。

こんなときだから、自然の中で伸び伸び遊べるって幸せだなぁと感じます。

子どもたちと春をたくさん感じています。

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