低脂質・脂質制限 フードプロセッサー

低脂質!フードプロセッサーでシャキシャキれんこんの温玉つくね丼

れんこん丼出来上がり

お得パックで買ってきた鶏むね肉のブロックはぶつ切りにして、ジップロックに入れて冷凍もしくは冷蔵保存しています。

チキンナゲットや大葉焼き、そして温玉丼にも使えますよ!

シャキシャキれんこんの温玉つくね丼

【材料】3~4人分

  • れんこん 300gくらい
  • 鶏肉(むね肉かもも肉)400gくらい
  • A 酒(大1/2)・醤油(大1・1/2)・マヨネーズ(大3)
  • B 砂糖(大1)・酒・醤油・みりん(各大さじ2)
  • 温泉卵
  • 塩・胡椒・小麦粉
  1. れんこんは1人4枚分くらいを薄切りにして、残りはぶつ切りにしておきます
  2. フードプロセッサーに鶏むね肉と塩胡椒を入れて回し、れんこん+Aも加えて回します
  3. 薄切りにしたれんこんに小麦粉をまぶして、2を貼りつける(片面にしましたが挟んでもOK)シャキシャキれんこん丼作り方
  4. フライパンまたはオーブンで焼く
  5. フライパンで焼くときには火が通ったらBを煮からめる
  6. オーブンで焼くときには別の鍋でBを作っておいて後からかける
  7. ご飯に5を乗せて、あれば温泉卵と細葱を散らして出来上がりれんこん丼出来上がり

フープロがなくても作れます

今回もボールの代わりにフードプロセッサーを洗うだけです。

れんこんのしゃきしゃき感をどれくらい残すかは、回転させる時間で調整できます。

フードプロセッサーがなければ、鶏ひき肉を買ってくれば作れますよ~。

ヘルシーでボリュームのある美味しいどんぶりでーす。

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