ホームベーカリー

紙とホイルで簡単にできるコロネ型(代用)の作り方

かわいいコロネパンを作りたい。

でも型がないから作れない?

フッ素加工だとちょっとお高い💦

 

型を買わなくても紙とホイルで代用型が作れますよー!

1回目に焼いたときはホイルから剝がすのが少し大変だったので、改良しました。

作り方をご紹介します。

コロネパン

読んでほしい人

  • コロネパンに挑戦してみたい人
  • コロネパンを焼いてみたいけれど、型を買うほどの頻度は使わないかもと思っている人

コロネ型代用に材料

  • 硬めの紙(ホイルで包むので硬めのものなら大丈夫。わたしは賞状用紙の残りを使用)
  • 鍋の蓋
  • ハサミ
  • ホチキス
  • アルミホイルまたはクッキングシート

材料写真

作り方

  1. 硬めの紙に半円を書く(鍋蓋を使うと簡単※わたしは直径27㎝の蓋を使いました)鍋の蓋で半円を書く
  2. 線に沿って切る線に沿って切る
  3. クルクル丸めてホチキスで止める(最初に作ったコロネ型に巻きつけて太さを一定に作る)
    ホチキスで固定
  4. アルミホイルかクッキングシートで表面を覆うホイルで包む
  5. コロネ型の完成!市販のコロネ型と並べてみましたコロネ型代用品完成
    さっそくコロネパンを焼いてみます

ホームベーカリーでコロネパン作り

材料

  • 強力粉 280g
  • バター 30g
  • 砂糖  大さじ3
  • スキムミルク 大さじ2
  • 塩   小さじ1
  • 水        160ml
  • ドライイースト 3g

作り方

  1. パンケースにパン羽根をセットして緑色の材料を入れ、ドライイーストはイースト容器に入れる
  2. ドライイーストコース→パン生地コース→スタート、約1時間でパン生地完成パン生地完成
  3. ピピピと鳴ったらケースから取り出し、12等分にスケッパーで分けて丸めて布巾をかけ15分休憩生地を切り分ける
  4. コロネ型にはキッチンペーパーに油を染み込ませたものを塗っておく
  5. 生地を長く伸ばしてから、コロネ型にクルクルと巻きつける(生地を引っ張りながら、キツめに巻くのがコツ)コロネ発酵
  6. 35度で40分スチーム発酵
    コロネパン焼き上がり
  7. 白パン風にしたい場合は強力粉を振りかけて、ツヤツヤにしたい場合には卵を塗ってから、予熱した170度のオーブンで15分焼いたら出来上がり
    コロネパン(小麦粉をかけて焼いたもの)

    小麦粉をかけて焼いたもの

    コロネパン(卵を塗って焼いたもの)

    卵を塗って焼いたもの

コロネ型からするりと外すポイント

ポイント

ホイルに油を塗っても生地がくっつきやすいため、するりと外したいときにはクッキングシートを巻いておくと簡単に外せます

クッキングシート

ちょっと面倒だけれど、外すときストレスフリーになるのでおすすめですよ。

チョココロネ

コロネパンの中身は卵や野菜を入れてサンドイッチ風にしたり、生クリーム、カスタード、チョコクリームを入れた甘いものとのコラボも最高です♪

コロネ型を買わなくても代用品が作れます!ぜひ挑戦してみて下さ~い

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