かわいいコロネパンを作りたい。
でも型がないから作れない？
フッ素加工だとちょっとお高い💦
型を買わなくても紙とホイルで代用型が作れますよー！
1回目に焼いたときはホイルから剝がすのが少し大変だったので、改良しました。
作り方をご紹介します。
読んでほしい人
- コロネパンに挑戦してみたい人
- コロネパンを焼いてみたいけれど、型を買うほどの頻度は使わないかもと思っている人
コロネ型代用に材料
- 硬めの紙（ホイルで包むので硬めのものなら大丈夫。わたしは賞状用紙の残りを使用）
- 鍋の蓋
- ハサミ
- ホチキス
- アルミホイルまたはクッキングシート
作り方
- 硬めの紙に半円を書く（鍋蓋を使うと簡単※わたしは直径27㎝の蓋を使いました）
- 線に沿って切る
- クルクル丸めてホチキスで止める（最初に作ったコロネ型に巻きつけて太さを一定に作る）
- アルミホイルかクッキングシートで表面を覆う
- コロネ型の完成！市販のコロネ型と並べてみました
さっそくコロネパンを焼いてみます
ホームベーカリーでコロネパン作り
材料
- 強力粉 280g
- バター 30g
- 砂糖 大さじ3
- スキムミルク 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 水 160ml
- ドライイースト 3g
作り方
- パンケースにパン羽根をセットして緑色の材料を入れ、ドライイーストはイースト容器に入れる
- ドライイーストコース→パン生地コース→スタート、約1時間でパン生地完成
- ピピピと鳴ったらケースから取り出し、12等分にスケッパーで分けて丸めて布巾をかけ15分休憩
- コロネ型にはキッチンペーパーに油を染み込ませたものを塗っておく
- 生地を長く伸ばしてから、コロネ型にクルクルと巻きつける（生地を引っ張りながら、キツめに巻くのがコツ）
- 35度で40分スチーム発酵
- 白パン風にしたい場合は強力粉を振りかけて、ツヤツヤにしたい場合には卵を塗ってから、予熱した170度のオーブンで15分焼いたら出来上がり
小麦粉をかけて焼いたもの
卵を塗って焼いたもの
コロネ型からするりと外すポイント
ポイント
ホイルに油を塗っても生地がくっつきやすいため、するりと外したいときにはクッキングシートを巻いておくと簡単に外せます
ちょっと面倒だけれど、外すときストレスフリーになるのでおすすめですよ。
コロネパンの中身は卵や野菜を入れてサンドイッチ風にしたり、生クリーム、カスタード、チョコクリームを入れた甘いものとのコラボも最高です♪
コロネ型を買わなくても代用品が作れます！ぜひ挑戦してみて下さ～い
