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福島の「坂内食堂」とチェーン店「喜多方ラーメン坂内」の味が同じで感動した件

福島が大好きです。歴史も自然も好きだし、何より喜多方ラーメンが好き♡

ラーメンを食べるためだけに、数時間かけて福島まで行ったことがあるくらいの喜多方ラーメンファンです。

「喜多方ラーメン」の看板を掲げたお店を見かけると味のチェックに行くのですが。だいたい期待外れでチッてなるんですよね。

本物のナイアガラを見た後に、日本のナイアガラと呼ばれる場所に行って陥るあの感覚です

余談ですが、ナイアガラが好きで2回見に行っています。

 

で、見つけたんです。

近場に。

本場の喜多方ラーメンと同じ味を!!

喜多方ラーメン坂内とは

全国に70店舗弱展開しているラーメンチェーン店。

海外にも数店舗出しているみたい。

今まで試してがっかりした系のノリノリな喜多方感があって、期待していなかったのです。

ただ、ホームページの「坂内について」に書かれていたこの文章を読んで本当なのか⁉と思って試したくなりました。

縁あってたどり着いた喜多方の地で、手もみならではのコシ、しっかりとした旨味の熟成多加水麺に出会いました。そして、坂内食堂との縁。「見習いとして学ばせてほしい」とお願いしつつも断られる日々。それでも毎日通い、ようやく「この味を持ち帰り、全国に広めたい」との志を成し遂げるための入り口を掴み、坂内食堂創業者の坂内新吾さん、ヒサさんと調理を通じてわかり合っていきました。

「坂内」の名前を知ってもらいたいとの思いで、何度も百貨店やイベント会場での催事にも出店しました。

そして、昭和59年に喜多方ラーメン坂内の前身となるお店「くら」が内幸町のガード下にオープン。昭和63年12月は「喜多方ラーメン坂内」の1号店を長野県東御市にオープンしました。

私達は、これからも
「毎日食べても飽きることのない味」
「美味しいものを食べて、笑顔で帰っていただきたい」という、坂内食堂から受け継いだ味と想いを、伝えていきます。

喜多方ラーメン坂内

福島の坂内食堂とご縁があるのね

喜多方ラーメン坂内と坂内食堂のラーメンは同じ?

さっそく店舗に行き、シンプルな喜多方ラーメンを注文しました。

届いたラーメンを見てびっくり。ラーメン坂内のラーメン

ふむむ!!美味しそう。

いーや、騙されないぞ。

つるるるる・・・

お…美味しい~

本家とのラーメン比較

  • 麺のこしは弱め
  • スープはマイルド
  • チャーシューが柔らかめ(脂身多め)

とはいえ、違いはほんの少しです。

全体的に優しい印象かな。

本家坂内食堂のラーメンは大好きだけれど、スープが最後の方になってくるとしょっぱく感じていたのです。

それがない…ということは…

本家超え…?

そんなことはありません💦が、交通費がほとんどかからず、並ばなくても良くてここまで本場に近いラーメンが食べられるなんて幸せ~♡

本家の坂内食堂について

日本三大ラーメンのひとつが喜多方ラーメンです。

坂内食堂は、昭和33年5月創業の老舗喜多方ラーメン店。

福島に行くたびに喜多方ラーメンを食べ、いくつものお店を渡り歩き、最終的なリピ店に決定した場所が坂内食堂でした。

他にも美味しいラーメン屋さんはあったのですが、途中で味が変わったり、落ちたりしていく中、坂内食堂はいつ行っても変わらぬ美味しさでした。

年に一度や二度しか食べられない本場の味。

絶対に美味しいラーメンが食べたいじゃないですか!←熱いテンション

店舗情報

  • 07:00〜18:00
  • 毎年1月1日・毎週木曜日定休日
  • スープがなくなり次第閉店
  • 木曜日が祝日の場合は営業
  • 福島県喜多方市細田7230
  • 坂内食堂 喜多方本店

志那そばがシンプルなラーメンで650円。澄んでいてあっさりした脂質低めのスープです。

写真は夫がいつも注文する肉そばです。

肉そば

地元の醤油で煮込んだトロトロのチャーシューがどんぶりの上に広がっています。お値段950円。

ただ脂質が高いので、膵臓が弱い方やダイエット中の方は志那そばかネギラーメンをお勧めします。

本家の難点はすごく混むことです。並んでいなかったことがない。坂内食堂行列

今までで一番待った時は2時間オーバーでした。食べ終えたら3時間…。

長期休暇などの繁盛時には駐車場にも入れず、長蛇の列に耐えて待つことになります。

そんなに待てましぇーんというかたは、ぜひ全国展開しているラーメン坂内に行ってみて下さい。

喜多方ラーメン坂内店舗検索

残念💦ない~というかたにはこちらを。

太めの縮れ麺に、あっさり澄んだ醤油ベースのスープが絡んでたまりません。

今は遠出もできないので、地方の美味しモノを取り寄せて旅行気分を味わいたいですね。

チェーン店喜多方ラーメン坂内の一部の店舗には、持ち帰りもありますよ

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