酸っぱい梅干しをねり梅に！フードプロセッサーを使った簡単な作り方

お義母さんが毎年、梅干しを作っています。

作ったものをお裾分けしてくれるのですが…
すんごく酸っぱいんだよ～～～！

「梅干しできたけれど、いる？」と嬉しそうに尋ねる義母を前に

あ、いらないです

って、さすがに言えない。

希生けい（息子）のお弁当に入れようとしても、

梅干しはあんまり入れなくてもいいかな

って遠慮がちながらきっぱりと言うし、夫に限っては「いらない、しょっぱすぎて食べられない」ときっぱり言いやがる。

だったら自分で断りやがれ！と思いつつ、料理やお茶漬けなどにちょびちょびと使っていたのです。

あ～～なかなかなくならない！

なんちゃって無印のねり梅を思いつく

少し前に無印でねり梅欲しいなぁと見ているときに、ふと思ったの。

ねり梅って作れるのかな。もしかして、酸っぱい梅を使ったら生まれ変わるんじゃ…！

早速作ってみたら、すごく美味しくてこれならモリモリ食べれるって思いました。

それもフードプロセッサーを使ったので簡単です。

酸っぱい梅があってどうしようって思っている方、ぜひお試しください。

分けた種つきの方ももったいないので、練ってみました。

酸っぱさが和らいで美味しい♡

これなら毎日食べられそう。

左が種なし・右は種あり

保存は冷蔵庫で、未開封なら1年。開封したら1ヶ月くらいが目安です。

種なしは料理に使えるし、種ありはご飯のお供にパクつけます。

お茶漬けにも合う！

肉にも魚にも合う♡（右は次回紹介予定の春菊ソースです）

冷ややっこや浅漬けにちょこっと入れてもいいし、うどんやパスタにもいいですね。

もちろんきゅうりにつけてバリバリ食べるのも、暑くなってきたらいいかも。

お義母さんの梅干しが美味しく食べられて良かった。

フードプロセッサーがあれば、ねり梅だって簡単に作れちゃいます

created by Rinker

職場の園が保有している畑のお世話に行ってきました。

動いて一汗かいて、帰る途中で八重桜を見ました。

仕事帰りに八重桜を発見🌸
今年はたくさんの人に見てもらえなくて、寂しいね pic.twitter.com/zze1fLMAb5
— たよらこ@はてな&ワードプレス (@tayorakko) April 9, 2020

人ごみは避けながらドライブや散歩で、いつもと違う景色も見たいし季節を感じたい。