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天ぷら粉でピザ!?フードプロセッサーで生地作り

ついに強力粉が店頭から消えた~

ストックは多少あるものの、週に何度もパンを焼いているので強力粉がないってショック。

棚に残っていたのは薄力粉と天ぷら粉でした。

とりあえずカゴに入れる。

天ぷら粉でパン焼けないかな?と思って。

天ぷら粉の成分は「小麦粉・でん粉、脱脂粉乳、ベーキングパウダー、卵」などなど。

ふーむ、お好み焼きやクッキーは作れそうだけど、パンって難しそう。

でも、ピザくらいならいけるかも⁉とチャレンジしてみましたぜ。

天ぷら粉ピザレシピ

材料

  • 天ぷら粉
  • 砂糖
  • 食塩
  • オリーブオイル
  • トッピング自由(トマトソースやチーズなど)

昭和産業クリスピーピザを参考にさせて頂きました

  1. フードプロセッサーに緑色の3つを入れて軽く回転させるてんぷら粉
  2. 水を少しずつ入れながら回し、オリーブオイルも加えて回す水を入れる
  3. 時々ヘラでへばりつく生地をまとめながら2~3分回す
    1分後

    少しまとまってきた状態

    ヘラでまとめる

    へばりつく生地はヘラで

    ほぼまとまる

    まとまってきた状態

  4. 手でまとめてラップに包んで15分休ませる寝かせ中
  5. 生地を半分にカットしてめん棒で伸ばす

    カット面

    今まで見てきた生地と違う!

  6. 鉄板の上に敷いたオーブンシートの上に置き、フォークで穴を開ける伸ばす
  7. オーブンを250℃に予熱
  8. 予熱している間にソースを塗って具を盛り、チーズを乗せる

    トッピング

    左:ベーコン・コーン・チーズ 右:ハム・トマト・ハーブ・チーズ

  9. オーブンに入れて10分焼いたら出来上がり焼き上がり
美味しそうでしょ~~

だけど…

天ぷら粉ピザの味は?

正直な感想ですが…マズくはないけれど、すごく美味しくはない!💦

ちょっとボソっとしています。

生地を半分にした断面が、いつものピザじゃないもんね…。

ホームベーカリーを使ってパーティーしよう!ピザの脂質を抑える工夫

ご飯に、というよりおやつに、が合いそうな感じ。

配合変えたらもっと美味しくなるかなー。

また試したと思っています。

お昼ご飯にピザ

今日のヒトコマ

昨日も今日も暑くない?

今の部屋の気温は27度です。

5月入ったトコなのに。

海行きたい~~~。

川も行きたいよ~~~。

家の周りにあるのは田んぼと畑だよ~~~~!

GW中は部屋の掃除をやろうと全部出した…

ところで止まってます。

懐かしいものがいっぱい出てきて進まない!笑

急ぐ必要もないのでゆっくりやろうと思います

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