低脂質・脂質制限 ホームベーカリー

【低脂質パン】ホームベーカリーでディナーロール|牛乳とスキムミルクの脂質の違い

コストコのディナーロールを知っていても知らなくても!

今まで作ったパンの中で一番簡単だったので、試してほしい。

簡単なのに、めちゃうまい

そういうのスキ♡

ディナーロール材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • バター 15g
  • 砂糖 40g
  • 塩 3g
  • スキムミルク+水 120cc
  • 卵 1個
  • ドライイースト 3g

はなさんの【コストコ風ディナーロール】作り方レシピ~練乳未使用版参考にさせて頂きました

牛乳の代わりにスキムミルク+水に変更。

無塩バターではなくて普通のバターを使ったので、塩は少なめにしました。

牛乳とスキムミルク+水 脂質の違い

牛乳120㏄の脂質は4.5~5gくらい。

スキムミルクは大さじ2で0.1gあるかないかなので、かなりの脂質オフです。

脂質を気にする場合は牛乳よりも断然スキムミルク+水をお勧めします。

作り方

  1. 緑色の材料をパンケースに、ドライイーストはイースト容器に入れて、パン生地コーススタートパンケース
  2. 生地ができたらめん棒で四角く伸ばします生地を伸ばす
  3. 16等分にカット16等分にカット後
  4. 鉄板の上にオーブンシートを敷いて、その上に並べて二次発酵(35℃で30分ほど)
    二次発酵前

    二次発酵前

    二次発酵後

    二次発酵後

  5. 180℃に予熱したオーブンで12分焼いたら出来上がり出来上がり

ね、びっくりでしょ。

普段ならパンケースから取り出して、丸めて寝かせて発酵…なのに、カットして発酵⁉大丈夫なの⁉

と心配したのですが、はなさんを信じてよかった~~~✨

ディナーロール完成

おやつにホカホカを食べて幸せに。

バターロールよりも歯ごたえはあり、外側がサクっとしてる。

コストコのディナーロールより数倍美味しい!

ディナーロールアレンジ

翌朝冷蔵庫にあるものをはさんで食べました。

中にはさんだもの

チーズ・ハム・きゅうり・マカロニサラダ・ミニトマト

ディナーロールアレンジ

一口サイズだから、欲張ってはさんでも食べやすい。

上品に食べるわたしにはちょうどいいわ(ウソ)

今日のヒトコマ

メールレター配信を始めるんです。

現実世界で。ドキドキ。

地元で教育活動をしているので、仲間にNVC(非暴力コミュニケーション)を知ってもらおうと初の試み。

 

知らない人が多いNVCですが、コミュニケーションスキルの一つです。

社会で生き延びるために必要な「評価」「判断」「すべき」のメガネを外して、自分の目で今あるものを見る。

何が変わるのかというと、ムダなストレスがなくなります。

正しくはストレスを感じても消化できるようになる、かな。

 

わたしたちはストレスを感じたり、マイナス感情を抱いたときに、よくないものとして無意識のうちに諦めたり蓋をしたりしています。

大丈夫なふりをしたり、誰かのせいにしてぶつけたり。

NVCを知ると自分を傷つけたり外に向かって発散したりするのではなく、内側に向き合い感情を受け取ることで自分自身とつながります。

自分の声が聴けるようになるので、本当にやりたいことや進みたい方向が見えるようになります。

世界の見え方が変わってきます。

今コロナで色んな考えや情報が混乱していますが、わたしの日常は変わっているけれど、変わっていません。

 

メールレターは、2~3人のスタートでもいいやと!思い切って声をかけたら20人近くの登録があって嬉しかった。

メールレターを配信することでNVCを知ってもらえるとともに、会えなくても仲間とつながれるし、自分の学びも深まります。

こんなときこそ、自分と向き合うチャンス。

みんなが「評価」「判断」「すべき」のメガネを外したら、世界は変わっていくよね。

 

NVCが気になったかたはググってみるとたくさん情報がありますよ。

わたしも子育てブログにちらほら書いています。

自分の声を聞きすぎて、色んなことに次から次へと手をつけちゃって、大変なことになっていますが…

自分を生きてるって感じます

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