ホームベーカリー

ホームベーカリー&食パン型(1斤)で三つ編みチョコマーブルパン焼けました!

あきさんがチョコマーブルパンに挑戦しているのを見て、そういえば、チョコ入り食パン焼いたことがないと気づきました。

さっそく板チョコ1枚買ってきて、挑戦してみたよ~。

ホームベーカリーの生地練り途中でチョコを入れても出来るみたいなのだけれど、色んなレシピ見ている間に凝りたくなっちゃって折り込みチョコシートを作りました。

材料少なくて簡単なレシピを見つけたのでご紹介します

折り込みチョコシートの作り方

材料 (2シート分)

  • 薄力粉 40g
  • ココア 10g
  • 片栗粉 10g
  • 砂糖  40g
  • 牛乳 140cc(またはスキムミルク大さじ2+水=140㏄)
  • 板チョコ 1枚

レンジで簡単❗手作り折り込みチョコシートを参考にさせていただきました。

  1. 耐熱ボールに緑色の材料を入れてかき混ぜる粉類や砂糖を混ぜる
  2. 牛乳(またはスキムミルク+水)を加えて混ぜる牛乳を加える
  3. 板チョコをパキパキ割って入れたら、レンジ500wで2分加熱する板チョコを割って入れる
  4. 混ぜたら再度加熱1分半固まってきた状態
  5. 2つに分けてジップロックに入れてめん棒で伸ばすジップロックに入れて伸ばす
  6. 冷凍庫に入れて冷やす

材料写真

板チョコ1枚で、食パン2回分が出来るってうれしい

作るのが億劫な人には購入もできます。このパン作るまで知らなかった存在、レビュー高い!

チョコマーブルパン材料

ブラウワー全粒粉を使いましたが、もちろん強力粉でも作れます。

両方の材料を書いておきます。

強力粉使用

  • 強力粉 250g
  • バター 15g
  • 砂糖 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ1
  • 塩  小さじ1
  • 水  180㎖
  • ドライイースト 3g

※Panasonicホームベーカリーソフト食パン分量

ブラウワー全粒粉使用

  • ブラウワー全粒粉 250g
  • バター 10g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 冷水 180cc
  • ドライイースト 3g

※基本の食パン分量

三つ編みチョコマーブルパンの作り方

  1. 緑色の材料をパンケーキに入れて、ドライイーストをイースト容器に入れてパン生地コーススタート
  2. 生地ができたらケースから取り出してめん棒で伸ばす生地とチョコシート
  3. 冷凍庫で固めたチョコシートを乗せる伸ばした生地にチョコシートを乗せる
  4. 生地を折ってシートをくるむチョコシートをくるんだ状態
  5. めん棒で伸ばしたらめん棒で伸ばす
  6. 三つ折りに畳む三つ折りに畳む
  7. 向きを変えてめん棒でまた伸ばす→三つ折りに畳むを3回繰り返す
  8. 端を残して3等分に包丁で切り込みを入れる切り込み位置
  9. 三つ編みにして最後は生地をつまんで綴じる三つ編みする
  10. 食パン型に入れたら、オーブン35℃で1時間~1時間10分ほど二次発酵食パン型に入れたところ
  11. 型の8分目まで膨らんだら、オーブンを200度に予熱二次発酵後
  12. 25分焼いたら、ホイルをかぶせてさらに10分加熱
  13. 型ごと高い場所から落として蒸気を抜いて生地が凹むのを防ぐ
  14. ケーキクーラーの上で冷ます

三つ編みチョコマーブルパンを参考にさせて頂きました!

ホームベーカリーで焼き上げる場合

メロン機能がついていたら、食パン型に入れるところでパンケースに戻して焼き上げることもできます。

メロン機能と同等の機能がついているものは、アレンジコースです。

途中で生地を取り出して、アレンジを加え(今回ならチョコシートを入れてねじる)ケースに戻して焼き上げる機能は便利!!

食パン型おすすめ

でも…

なんか食パン型欲しくなっちゃったでしょ

わたしが使っているアルタイトスーパーシリコン型、全力でお勧めです。

市販の食パンとほぼ一緒の大きさ&形。

空焼き不要、こびりつきゼロ!洗うの簡単♡

だけど、ただ今売り切れ…。

わたしも1ヶ月待ちました。

お気に入りに入れて再入荷のお知らせが来るようにセットし、来たらすぐに購入しないとなかなか買えません💦

アルタイトスーパーシリコン以外でお勧めできるものは、タイガークラウン パン焼角型くらいかなぁ。

蓋つきだと真四角パンも焼けるし(蓋取ったら山型パン)、自然発酵するときにも便利です。

レビュー読み比べてもらえたら分かりますが、スルっと型から外れるラクさはスーパーシリコン加工には敵わないと思います。

アルタイトスーパーシリコン加工食パン型(1斤用)を購入しました!真四角パンと山型食パン

長く使うことを考えたら、スーパーシリコンがお勧めです。

マーブルパン模様

きれいに焼けたマーブルパンをジロジロ見つめて幸せ気分♪

焼き上がり

中がどうなっているか見たい?

半分にカットしたところ

なんかいる!笑

周りはサクサク。ブラックチョコレートを使ったので、甘さは控えめです。

あ~美味しい♡

チョコシートがもう一回分あると思うとウキウキ。

次はどんな形にしようかな

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