旬の食材

きれいな緑色のミントシロップで和風モヒート

ペパーミントとフルーツを使ったフルーツウォーターは作ったことがあるのですが、シロップ作ってモヒートが飲みたいな。 レシピを探すと、透明に近い色のシロップと緑色のシロップがあって、作るならきれいな緑色の ...

ローズマリーの乾燥方法4つ!ホームベーカリーでドライローズマリー食パン

2020/6/13    

庭に生えているローズマリーを、そのまま自然乾燥、葉を茎と分けてから自然乾燥、レンチンで乾燥、オーブンで乾燥と4つの方法で乾燥してみました。   それぞれの方法と香りの比較、どの方法が良かった ...

ホームベーカリーで生バジル食パン

毎年育てているバジルですが、今年は初めて種から育てています。 うまくいくかドキドキ。 種まきについては庭ブログに書きました。 ほどほど庭のtayora koffie  31 use ...

新玉ねぎの保存方法と簡単で美味しいレシピ(ステーキ・ラタトゥイユ)

2020/5/27    

新玉ねぎの季節ですね。 先日、玉ねぎの収穫をしました。 狭い庭だけれど、結構たくさん採れました。 でも昨年、玉ねぎがGの大好物だと知って驚愕したのです💦 新玉ねぎの保存方法 収穫した玉 ...

「自家製梅酒」仕込み時期は5月から6月。おすすめの瓶と作り方。

2020/5/3  

毎年梅酒を作っています。 いつも周りを見て動くから梅が少なくなってあわてるので、今年は梅センサーを働かせて早めに梅をゲットする予定。 今年初めて梅酒にチャレンジしようと思っているかたへ、必要な道具や材 ...

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