旬の食材

自家製バジルをフードプロセッサーで簡単にソースに【動画あり】

毎年バジルを栽培しています。 バジルの乾燥方法やバジルソースの作り方、そしてソースを使ったアレンジを2種類ご紹介します。 栽培したバジルの乾燥方法 収穫したてのバジルは、そのまま食べちゃいたいくらいみ ...

バジル活用レシピ10!簡単で美味しいピラフからシャーベットまで

種から育てたバジルが、たくさん芽を出しグングン成長しています。 バジルをソースにしたり、パンに入れたりと毎年変化させながら楽しんでいます。 今までの活用方法をまとめるとともに、家族に好評なピラフとチャ ...

きれいな緑色のミントシロップで和風モヒート

ペパーミントとフルーツを使ったフルーツウォーターは作ったことがあるのですが、シロップ作ってモヒートが飲みたいな。 レシピを探すと、透明に近い色のシロップと緑色のシロップがあって、作るならきれいな緑色の ...

ローズマリーの乾燥方法4つ!ホームベーカリーでドライローズマリー食パン

2020/6/13    

庭に生えているローズマリーを、そのまま自然乾燥、葉を茎と分けてから自然乾燥、レンチンで乾燥、オーブンで乾燥と4つの方法で乾燥してみました。   それぞれの方法と香りの比較、どの方法が良かった ...

ホームベーカリーで生バジル食パン

毎年育てているバジルですが、今年は初めて種から育てています。 うまくいくかドキドキ。 種まきについては庭ブログに書きました。 ほどほど庭のtayora koffie  31 use ...

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