低脂質｜マルベリー（桑の実）粉チーズケーキをフードプロセッサーで

脂質を抑えたチーズケーキを作りたい！と書いたら、

アイコンを描いてくれたイラストレーターの月来子さんより「粉チーズ使うのはどうかな」とヒントをもらいました。

クリームチーズも粉チーズ（パルメザンチーズ）は100ｇで30ｇ超えの脂質はほぼ同じ。

だけど粉チーズだと大量に入れなくてもチーズが香る可能性ありかも！

プレーンなチーズケーキを作る予定だったけれど、職場で子どもたちと収穫した桑の実も入れちゃおう♪

フードプロセッサー混ぜること10分くらい。オーブンで30分。1時間かからずにできちゃうお手軽ケーキです。

材料

• ヨーグルト　200ｇ
• レモン汁　　大1
• 卵　　　　　1コ
• 砂糖　　　　80ｇ
• 粉チーズ　　40ｇ
• 薄力粉　　　50ｇ
• ベーキングパウダー　小2

ノンオイル☆粉チーズのしっとりケーキ♪を参考にさせて頂きました

作り方

1. フードプロセッサーにヨーグルト、レモン汁、砂糖→卵と粉チーズ→薄力粉とベーキングパウダーの順に入れながら回転させる
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2. 器に入れて桑の実を散らす
3. 170℃に予熱したオーブンの下段に入れて30分ほど焼いたら出来上がり

バターもクリームチーズも使っていないけれど、チーズの香りがプワ～ンとする

マルベリー粉チーズケーキの脂質

計29.8ｇ

5つのカップに分けたので、1つ分で5.96ｇ✨脂質低い～！

粉チーズもうちょっと増やしたら、よりチーズ感出るかも♪

新しい発見があって嬉しい。

桑の実はマルベリー

桑の実、木苺、ブルーベリーなど同じような色、形で分かりにくいですが、桑の実の特徴は表面にトゲがあります。

いいカメラじゃないから、トゲが分かりにくいかもだけど、、 pic.twitter.com/U8ahKo8cEA

— たよらこ@ワードプレス&はてな (@tayorakko) June 4, 2020

固いトゲではないので口に入れてもチクチクしません。

味は酸味の少ないブルーベリーに似た味。でもアントシアニンはブルーベリーの3倍なんだって。

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買うと高いのね💦

甘みも少ないから、お菓子作りにも使えるし、ジャムやジュースにするのが定番みたいです。

桑の実を潰したものに美酢のザクロを少し入れて、焼酎と炭酸で割って飲むのがお気に入り♡

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Rinさんの記事で知って、近くのスーパーで見つけました。焼酎入れなくても炭酸水で割るだけで美味しい✨

美酢はこれから暑くなる季節の水分補給にもおすすめです。

今日のヒトコマ

買いたい物がいくつかあってスーパーセールを待っていたので、ワクワク。

最初に買ったのはワイヤレスイヤホン。

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有線のイヤホンをスマホにつなげる部分が壊れたらしくて、音がもれるので。

Zoom会議も多いので、ワイヤレスだったらラクかな～って。ワイヤレス初デビューなのでワクワクです。

綿100％パジャマも購入しました。

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外着に着れなくなったものをパジャマにしていたのですが、心地よい素材でラクなものが欲しくて。

食洗器の上カゴを少し前に買ったのですが、下カゴも錆びてきたのでポチ。

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こういう部品も楽天で買えるのが嬉しいですね～。

無印良品も購入できるようになったのも嬉しいです。

スーパーセールはエントリーをお忘れなく～