ホームベーカリー

【Panasonicホームベーカリー】全粒粉入りパンを同時に2種!プチパン&ウインナーパン

こんばんは、コロナの影響で園(職場)の給食が中止になってしまいました。

今朝家を出る10分前に気づいて「やばー!」とバタバタ。

いつもは息子(希生)が使っているスープジャーにご飯とみそ汁、作り置きおかずをぶち込んでいきました。

どうにか間に合ってよかった💦

スープジャー弁当を見た2歳児の反応は記事の後半で

少し前の休日、ウインナーパンが食べたくなって焼きました。

生地に全粒粉とナッツを入れた食物繊維たっぷりのパンです。

ホームベーカリーでパン生地作り

材料

  • 強力粉 150g
  • 全粒粉 100g
  • バター 15g
  • 砂糖 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 200㎖
  • ドライイースト 3g
  • ナッツ 適量(粗く刻む)
  • ウインナー 6本

プチパン&ウインナーパンの作り方

  1. パンケースに材料を入れて(ドライイーストはイースト容器、ナッツはレーズン・ナッツ容器に)パン生地、レーズンありコースにセットしてスタート
  2. 生地が出来上がったら取り出して6等分に切り分ける
  3. 3つを更に半分に切り分けて全部で9個に分ける
  4. 丸めたら濡れ布巾をかぶせて10分寝かせる
  5. 3つは丸め直して鉄板へ
  6. 小さい6つはのばしてウインナーを巻いて鉄板へ3つはそのまま、6つはウインナーを包むウインナーを包む
  7. オーブン35度で30~40分ほど2次発酵(霧吹きをするか、スチームを使う)二次発酵前
  8. 生地の大きさが1.5倍に膨らんだら一度取り出して強力粉を振りかける二次発酵後粉をかける
  9. オーブンは170度に予熱焼き上がり
  10. 予熱したオーブンに入れて15分焼いたら出来上がり

コーヒーとパンをおやつに食べる

プチパンは翌朝のパンにして、ウインナーパンは焼きたてをおやつにしました。

カフェオレと一緒に頂きまーす

全粒粉は食パンにするより、総菜パンにしたほうがクセが和らいで食べやすい。

ナッツ×ウインナーってどうかな、と思ったけれど合う♪

生地を細長くのばしてウインナーにクルクル巻くのもいいかもね。

ホームベーカリーがあれば一次発酵までお任せで、あっという間に出来ちゃいます。

ふわふわの幸せをぜひ。

お弁当ってありがたい

バタバタながらも作ったお弁当を2歳児の子たちと食べました。

子どもを抱えて仕事をしながら毎日のお弁当作り、きっと大変だろうな。

誰かが果物を持ってきていたら「ボクも食べたい」と言う子もいて(そりゃそうだよね)、お弁当タイムは色々と賑やか。

やっぱり給食ってありがたい。

時間的なことも栄養バランスも。そして、何より差がでない。

「〇〇ちゃんみたいにかわいく」「〇〇くんみたいにデザートも」

どんどん上がる要望は子どもの正直な気持ちなのだけれど、作る側にしたら負担よね。

お弁当は子どもにとって嬉しいだろうけれど、毎日続くのは本当に大変だなぁって思いました。←自分も含めて~💦

早くいつもの生活に戻るといいなぁ…。

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