ホームベーカリーで抹茶あんパン！何度も繰り返し使えるフッ素加工のオーブンシート

2020-01-17

大好きな抹茶を使ってあんパンを作りました。

味はよもぎあんパンみたいだった。

とても美味しかったです。

生地作りはホームベーカリーにお任せなので、あっという間にできちゃいますよ。

抹茶あんパン材料

あん以下の材料でホームベーカリー→ドライイースト→パン生地コース→レーズンなしでスタート。

生地ができたら8等分に切り分けて、濡れ布巾をかけて15分休ませます。

めん棒で伸ばして、中央にあんを乗せて包みます。

トラブル発生。

オーブンペーパーが切れていた～～～💦

気になって買っておいた、フッ素加工のオーブンシートがあったはず。

あったあった！よかった～。

何度も繰り返し使えるオーブンシート。表面がさらりとしています。

鉄板にもちょうど良い大きさでした。

あんを包んだ生地を乗せていきます。

閉じたほうを下にして置いてください。

オーブンを使ってもOK(40度で30～40分程)ですが、時間があったので室内発酵しました。

鉄板ごと大きなビニール袋をふわっと被せて、日当たりの良い場所に置いています。

室温にもよるけれど、30分～1時間。

時々覗いて、倍くらいの大きさに膨らんだら二次発酵完了です。

薄力粉または強力粉を上からかけて、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。

ちょっとくっついちゃったけれど、出来上がり。

外側はパリっとしていて、中はふんわり。

抹茶×あんって最強♪

お家で手作り抹茶あんパン、ぜひお試し下さい。

このオーブンシート、洗うのもとてもラクでした。

汚れがひどくつくものを焼くときは通常のオーブンシートを使うけれど、汚れがつきにくいパンはフッ素加工オーブンシートを使うのもいいかもね。

あとは今回みたいに「なくなっちゃった～！」時のためにもあると心強い。