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TAYORAKO KITCHEN

ホームベーカリー

ホームベーカリーで抹茶あんパン!何度も繰り返し使えるフッ素加工のオーブンシート

大好きな抹茶を使ってあんパンを作りました。

味はよもぎあんパンみたいだった。

とても美味しかったです。

生地作りはホームベーカリーにお任せなので、あっという間にできちゃいますよ。

抹茶あんパン材料

  • 強力粉 210g
  • 薄力粉    50g
  • 抹茶           5g
  • 砂糖  大さじ3
  • 塩      小さじ1
  • 牛乳  180ml
  • ドライイースト 3g
  • あん(市販)

抹茶あんパン作り方

あん以下の材料でホームベーカリー→ドライイースト→パン生地コース→レーズンなしでスタート。

パンケースにパン生地

生地ができたら8等分に切り分けて、濡れ布巾をかけて15分休ませます。

抹茶パン生地オーブンの上

めん棒で伸ばして、中央にあんを乗せて包みます。

あんを包むところ

トラブル発生。

オーブンペーパーが切れていた~~~💦

オーブンシートきれた

気になって買っておいた、フッ素加工のオーブンシートがあったはず。

あったあった!よかった~。

フッ素加オーブンシート

何度も繰り返し使えるオーブンシート。表面がさらりとしています。

鉄板にもちょうど良い大きさでした。

フッ素加工オーブンシート広げたところ

あんを包んだ生地を乗せていきます。

抹茶あんパンが手の上に

閉じたほうを下にして置いてください。

鉄板の上に並んだ抹茶あんパン

オーブンを使ってもOK(40度で30~40分程)ですが、時間があったので室内発酵しました。

鉄板ごと大きなビニール袋をふわっと被せて、日当たりの良い場所に置いています。

室温にもよるけれど、30分~1時間。

時々覗いて、倍くらいの大きさに膨らんだら二次発酵完了です。

発酵中

薄力粉または強力粉を上からかけて、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。

小麦粉で化粧した抹茶あんパン

ちょっとくっついちゃったけれど、出来上がり。

抹茶あんパン焼き上がり

外側はパリっとしていて、中はふんわり。

抹茶×あんって最強♪

中をわったところ

お家で手作り抹茶あんパン、ぜひお試し下さい。

フッ素加工のオーブンシート

このオーブンシート、洗うのもとてもラクでした。

汚れがひどくつくものを焼くときは通常のオーブンシートを使うけれど、汚れがつきにくいパンはフッ素加工オーブンシートを使うのもいいかもね。

あとは今回みたいに「なくなっちゃった~!」時のためにもあると心強い。

 

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