こんにちは。
たよらこと申します。
このサイトは料理が好きではなかったわたしが、ホームベーカリーでパンを焼く楽しさをきっかけにキッチンに立つ時間が増えていった記録です。
以前は簡単で早くできて美味しいことが重要でした。
ここ数年で安心であること、素材を生かしていることを大事にする方向へ変化しました。
- 家族3人平屋暮らし
- 関東首都圏の自然の多い場所に居住
- 自然農栽培を開始
- 手作り味噌や麹生活をしている
自然保育に携わるようになり、肥料や農薬を使わなくても野菜が自然のまま育つことを知りました。
見栄え、早さ、どれも均一であることを追求すると使用せざるを得ない薬は、心身の健やかを害しているかもしれません。
健康であるために。
そして地球の資源を次の世代に残すために、自分で育てて食べたり、廃棄を少なくしたり、ごみをフードプロセッサーで粉砕して畑に埋めたり、小さなことでもできることをやっていけたらと思っています。
息子は数年前まで膵炎で何度も入院しましたが、それも大切なことを教えてくれるためのサインだったのかもしれません。
参考にしている本
現在、家ブログへの移行をしています。
暮らしの中に料理も入れていく予定です。
よかったら家ブログにも遊びに来てください。
Instagramほぼ毎日更新しています。