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ココナッツオイルdeパン!型なしちぎりパンレシピ

バレンタインに作った豆腐生チョコケーキに使ったココナッツオイルの残りを使ってパンを焼きました。

ふんわりココナッツの香りのする美味しいパンです。

ちぎりパンは型を使わなくても焼けますよ。

ココナッツオイル

ココナッツオイルは近所のスーパーで購入しました。

カルディにも置いてあります。探してみて下さいね。

ココナッツパン材料

材料

  • 強力粉 280g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 水  180㎖
  • ココナッツオイル 30g
  • 砂糖  大さじ2
  • 塩   小さじ1
  • くるみなどのナッツ 30gくらい(ミックスナッツを使用しました)
  • ドライイースト 3g

作り方

  1. 緑色の材料をパンケースに入れ、ドライイーストはイースト容器に、ナッツは大きめに砕いてレーズン・ナッツ容器に入れて「パン生地」→「レーズンあり」でスタート
  2. パン生地ができたら15~16等分に切り分けて丸め、濡れ布巾を被せて10~15分休ませる15等分に丸める
  3. 空気を抜きながら丸め直して、オーブンシートを敷いた耐熱皿やなければ鉄板に寄せるように並べて二次発酵する(オーブンを使っても、自然発酵でもOK)わたしは日当たりのよい場所に大きなビニール袋を被せて30分ほど置いておきました

    発酵前
    二次発酵前

    発酵後
    二次発酵後

  4. 1.5倍の大きさに膨らんだら、オーブンを180度に予熱して、パン生地の表面に強力粉でお化粧する(茶こしを使ってサササっと)もしくはお好みで溶き卵を塗るとツヤツヤに焼けます粉をかける
  5. 180度で15分ほど焼いたら出来上がり焼き上がりかわいい!!そして手でちぎれるから食べやすい♡ちぎりパン完成

ココナッツオイルの効能

「ココナッツオイルって健康にいいらしい」と聞いていましたが、こんなに効果があるとは知りませんでした。

  • コレステロール値を下げる
  • お口トラブル予防
  • 歯のホワイトニング効果
  • 顔の美容効果
  • 心臓の健康増強
  • 体重減少
  • 免疫力UP
  • エネルギーUP
  • 美肌効果
  • アトピーの改善
  • 甲状腺の機能維持
  • 便秘改善効果
  • アンチエイジング効果
    (ビタミンEを豊富に含むため)

ココナッツオイルの効能・効果より引用

健康によくて美味しいならたくさん摂取したいところですが、油なので摂りすぎてもよくないそうです。

一日大さじ1~2が適量だそうです。何ごともほどほどですね。

トーストしたパンに塗っても美味しかったですよ~。

粉をつけて焼くツヤなしと卵を塗って焼くツヤあり、どちらが好みですか

団子みたいなちぎりパン

ついに

家ブログもWordPressへ引っ越すことに決めました。

本当に自分でできるのかな?投稿数は250を超えています。

めっちゃ不安です~。

でも、WordPressははてなブログよりも自由度が高くてカスタマイズが簡単、先を考えるとこれ以上はてなで記事を増やすのはやめて引っ越そうと決断しました。

よし、頑張るぞ~💦

気合を入れるために、まずはパンでも焼こう。

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