材料に生クリームを入れたり、ジュースを入れるとふわふわになりますが、今回のレシピで使う材料はシンプル。
ホームベーカリー任せだけど、耳まで柔らかくてしっとりした食パンが焼けます！
ふわふわミルク食パンレシピ
材料
- 強力粉 250ℊ
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- バター 15ℊ
- 牛乳 200㎖
- ドライイースト 3ℊ
- 緑色の材料をパンケースに入れて、ドライイーストはイースト容器に入れる
- 「早焼き」「焼き色淡」にセットしてスタート
- 焼きあがったらすぐに型から外して網の上などで冷ます
たったこれだけ！
見栄えは普通にホームベーカリーで焼いたパンと変わらないので、この感動を伝えにくい…。
一度でいいから焼いてみて！ｗ
本当は食パン型を使って焼きたい…でも時間がない！というときはこのレシピで焼くことが多いです。
柔らかいのでパンケースから出すときはゆっくりと♡
ふわふわ白パン作り
ふわふわつながりで白パンレシピもご紹介。
材料
- 強力粉 250g
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 180㎖
- 塩 小さじ1
- バター 15g
- ドライイースト 小さじ1
- 緑色の材料をパンケースに入れて、ドライイーストはイースト容器に入れる
- 生地コースで一次発酵までしたら、生地を取り出して6等分にして丸め濡れ布巾をかぶせて15分休ませる
- 空気を抜き、もう一度丸めなおしたらめん棒や箸を使って中心に筋をつける
- 鉄板に乗せて二次発酵（オーブンなら40℃で35～40分）
二次発酵前
二次発酵後
- 小麦粉をたっぷりとかけて、150℃に予熱したオーブンで15分焼く
化粧をしてオーブンへ
焼き上がり
ギュッと中央を凹ませても戻るのでこれでもか！くらいに跡をつけるのがポイント。
余分な粉を落として出来上がり。
触ると跡が残っちゃうくらいふわふわです。
今週は自分のキャパ150％くらいで走り抜けました
今日も午前、午後とオンラインで場作りがあったので、午後は庭にパソコン持っていきました
気持ちはいいけれど
眩しいし近所が気になる😂居心地のよい
「ニワ(庭)ーケーション」を探求しよう🌿久しぶりの白パン🍞💕 pic.twitter.com/YLhQR8EerU
— たよらこ@ブログ&子育て相談(ココナラ) (@tayorakko) February 6, 2021
優しいパンが食べたくなる時は、ちょっと疲れているときかも。
癒しを心も胃袋も求めているのかな♡
ふわふわパンに癒されてみませんか
